Unsere skandinavisch inspirierte Speisekarte
Willkommen in Schweden
Entdecken Sie eine Vielzahl köstlicher Gerichte aus der nordischen Küche so wie Lachs, Garnelen, eingelegtes Gemüse und vieles mehr.
Hummersuppe
verfeinert mit Cognac, serviert mit graved Lachs und Dill
Köttbullar
Kartoffelpüree mit Fleischbällchen und Preiselbeeren
Pinsa 1978
Probieren Sie unsere leckeren Pinsas. Zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen.
Franz Klammer
klassische Margarita
Klaus Heidegger
klassisch mit Pilzen
Phil Mahre
Tomatensauce, Mozarella und Fleischbällchen
Piero Gros
Tomaten, Buratta, Pesto und Garnelen
Ingmar Stenmark
weiße Pizza mit Mozzarella, Cherrytomaten, Ruccola und Lachs
Nicht ganz Schwedisch
... trotzdem köstlich :)
Pimped Fries
- BBQ, Chilli
- Knoblauch, Limette, Rosmarin
- Hanf, rosa Pfeffer, Nüsse
mit hausgemachtem Portwein-Aioli
Kalbsbäckchen
mit einer cremigen Thymianpolenta und Wurzelwerk
Rösti
mit Wurzelgemüse, Kichererbsen und gebratenem Mangold
Buratta
mit Ruccola, Cherrytomaten in Pesto mariniert an einer Portwein-Balsamicoglace
Wildburger
mit getrocknetem Tomatenpesto, eingelegte rote Zwiebel, Rustikapommes an Knoblauch, Limette, Rosmarin mit hausgemachter Portwein-Aioli
Dry age prime rib 200g
serviert an einer Zirben-Hollandaise mit Hanf-rosa Pfeffer-Nuss-Fries
Waldsalat mit Quinoa
Blattsalat mit warmen Pilzen, Nüssen und Granatapfel serviert an einem Senfdressing
Cesar-Salat
mit gegrillter Hühnerbrust oder Garnelen, Croutons, Cherrytomaten an einem Cesardressing
Nachspeisen
Erleben Sie unsere Auswahl köstlicher Nachspeisen, die Ihren kulinarischen Genuss bei uns abrunden werden.
Schokoladenmousse
Zitronensorbet mit Vodka
Affogato
Crème brûlée